豆制品的保存 - 诸城市凤凰彩票手机版有限公司
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            豆制品的保存

            时间:2019-04-01 阅读:8

            豆制品含有丰富的蛋白质和微量元素,水分含量大,微生物和细菌极易在其上面生长繁殖,这样就会更容易发生吧变质,因此豆制品的存成了一个令消费者和生产者十分头疼的问题。

            最好的办法就是在先做先卖在保质期内出售豆制品,消费者在购买了豆制品后要及时食用,减少存放时间。特别是夏天豆制品变质更快,要特别注意。除了成品的保存,在加工过程中还要注意设备用具及时消毒清洗避免细菌污染。

            低温储存,最好是储存在低温冷柜中。

            冷水浸泡。把 豆制品放在容器里加入冷水,水要漫过豆制品,形成一个密闭的环境,隔绝空气中的微生物和细菌的繁殖生长,但是要勤换水,保持水质的清洁卫生。

            环境要通风。把豆制品放在通风良好的位置,及时降低豆制品的温度,抑制微生物和细菌的繁殖生长。

            进行防腐处理,这个大部分是针对包装豆制品,为了不影响口味生鲜豆制品不建议采用。

            以上是生鲜豆制品的贮存方法供大家参考了解,如果大家有更好的方法也欢迎大家留言分享给更多的朋友。


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